A vueltas con lo saludable

GONZALO CASINO / @gonzalocasino / gcasino@escepticemia.com / www.escepticemia.com Sobre el etiquetado de salud en los alimentos y el sentido y uso de las palabras ¿Qué es un alimento “saludable”? ¿Qué productos merecen llevar esta etiqueta? ¿Qué significa exactamente? Lo que en principio parece fácil de responder, no lo es tanto si se consideran las implicaciones de esta etiqueta y su…

2018

¿Debemos limitar el consumo de carne?

Hay que limitar el consumo de carne roja, pero aún no se sabe qué nivel de consumo sería seguro. Montserrat Rabassa | Artículo original   La carne es un alimento de gran valor nutricional y básico en la dieta de buena parte de la población. Recientemente, se ha publicado un nuevo informe que discute los límites de…

2018

Hambre para mañana

Cuando hablamos de docencia e investigación universitarias estamos hablando del futuro de nuestra sociedad Vera Sacristán | Artículo original Que los rectores de las tres mayores universidades de Catalunya, habitualmente muy prudentes, hayan manifestado públicamente su desacuerdo con la actuación de la Generalitat resulta inquietante. Que sea la segunda vez que lo hacen en pocos…

2018

Paso atrás en sanidad

Es necesario el acceso a la atención sanitaria de cobertura universal para todas las personas Carme Borrell | Artículo original El pasado 23 de marzo España presentó un recurso de inconstitucionalidad contra la ley catalana 9/2017 de universalización de la asistencia sanitaria con cargo a fondos públicos a través del Servei Català de la Salut, y por tanto no…

2018

Por el camino de la síntesis

GONZALO CASINO / @gonzalocasino / gcasino@escepticemia.com / www.escepticemia.com Sobre los logros, las limitaciones y la “crisis de la mediana edad” del metaanálisis En el número del British Medical Journal del 5 de noviembre de 1904, el profesor de matemáticas aplicadas Karl Pearson publicó un trabajo de síntesis sobre las estadísticas de vacunación frente al tifus y de mortalidad por esta enfermedad en…

2018

Cajal en Nueva York

Algunos de los científicos más creativos tienen vocación de artista, como Cajal, cuyos dibujos se exponen en Estados Unidos. Susana Martínez-Conde | Artículo original Una peculiar colección de flora y fauna despliega sus formas inverosímiles sobre las paredes de la Grey Art Gallery de Nueva York. Elegantes anémonas, enredadas en algas, ondulan sobre el lecho marino…

2018

Nuevos riesgos para la salud humana

Los accidentes ambientales o laborales nos han permitido establecer relaciones que antes eran desconocidas Carme Valls-Llobet | Artículo original Las epidemias infecciosas, que diezmaban masivamente las poblaciones, desde la edad media, por la diseminación de bacterias y virus a través de la suciedad de las ciudades, y de la falta de alcantarillado, ya alertaron de la necesidad de actuar ambientalmente para…

2018

Género y desarrollo urbano sostenible

Evaluar los planes urbanísticos con criterios de género es fundamental para desarrollar ciudades sostenibles Inés Sánchez de Madariaga | Artículo original Los días 20 a 23 de marzo se reúne en Granada el grupo de expertos global encargado de preparar el informe cuatrienal para el seguimiento de la Nueva Agenda Urbana (NAU), aprobada en la…

2018

Hawking y yo, científica con diversidad funcional

Nos toca reproducir y aumentar su legado, permitiendo que personas con discapacidades participen en el campo de la ciencia Wanda Díaz Merced | Artículo original El miércoles escuché la noticia del fallecimiento del campeón de la cosmología y astronomía teórica, Stephen Hawking.  De inmediato pensé en lo que importante que fue para mi, y tal vez para otros,…